Czy grzyby witalne mogą znaleźć zastosowanie w radzeniu sobie z codziennym stresem? Temu zagadnieniu poświęcone było kolejne spotkanie z cyklu „Dzień Dobry PPNT”, którego gościnią była prof. Marta Ligaj, CEO Mezen Lab – firmy rezydenckiej Poznańskiego Parku Naukowo-Technologicznego.
Podczas spotkania prof. Marta Ligaj przybliżyła uczestnikom właściwości adaptogenne grzybów witalnych oraz możliwości wykorzystania zawartych w nich substancji bioaktywnych w kontekście stresu.
Była to również okazja do lepszego poznania działalności Mezen Lab. Firma prowadzi badania, których celem jest pozyskiwanie wysokiej jakości ekstraktów, które zachowują możliwie szerokie spektrum naturalnie występujących składników. Opracowywane rozwiązania mają znaleźć zastosowanie m.in. w suplementach diety, kosmetykach i napojach funkcjonalnych.
Na czele Mezen Lab stoi prof. Marta Ligaj, która od ponad 30 lat prowadzi działalność naukową i dydaktyczną w obszarach biochemii, fizyki, mikrobiologii, elektrochemii i biotechnologii. W swoim dorobku ma m.in. kierowanie projektem badawczym dotyczącym soplówki jeżowatej oraz opracowanie autorskiej metody wysokociśnieniowej ekstrakcji frakcyjnej.
Spotkanie pokazało, jak interesujące zagadnienia naukowe rozwijają firmy działające w PPNT. Temat codziennego stresu stał się punktem wyjścia do rozmowy o potencjale naturalnych związków bioaktywnych i możliwościach ich praktycznego zastosowania.
